El Nostre Blog (4) Novetats del restaurant

Pop a La Brasa

Written by

_15A3750

Recepta: Posarem una olla gran amb aigua al foc. Netejarem el pop sota l’aigua, i quan bulli la de l’olla, el submergirem tres vegades dins, i finalment, el deixarem que bulli durant uns vint o quaranta minuts -segons la mida del pop-. No cal més, ja que tot menjar té el seu temps de cocció,…

Cargols A La Llauna

Written by

cargolsblog

Caragols a la llauna (o cargols a la llauna, en certs dialectes) és una especialitat culinària de la cuina catalana. És un plat ben senzill en què els caragols són cuits al foc (preferentment a la brasa) o bé al forn amb una llauna.[1] Se serveixen acompanyats d’allioli i/o de vinagreta.[2] Aquest és especialment típic…

Calçots

Written by

_15A3886

Recepta: Una tema que de ben segur ha sigut debat a més d’una taula, i és que les diferències entre les dues salses són força difuses. A fi d’aclarir aquest dubte i esvaïr les discussions que segur que heu viscut alguna vegada en plena calçotada, hem fet una petita recerca i hem trobat algunes dades…

Crema Catalana

Written by

_15A3792

La crema cremada, crema catalana o crema de Sant Josep són unes postres típiques i tradicionals de la cuina catalana.[1] És el dolç català més conegut, fet a base de llet, ous i sucre, que generalment es presenta amb una capa de sucre cremat a sobre.[2] Antigament era el dolç típic del dia de Sant…